Fiche technique

Matériaux

Corps / couvercle / boúte á feu / foyer / grille de charbon / pieds: en argile
Grille de gril: en acier non trait
Anneaux de serrage avec poignée (bois) et charniére / soupape d'air d'alimentation / tiroir á cendres: en acier inoxydable
Soupape d'échappement: en fonte d'aluminium

Surface extérieure

Peinture de haute technologie résistante aux températures élevées, aux rayons UV et á la décoloration
Texture brillante qui conserve méme son apparence par temps de pluie, de gel et de chaleur
Nettoyer avec un chiffon humide

Construction

Structure ? double paroi sur le corps gr?ce au foyer et ? l'anneau de feu ? l'int?rieur pour un stockage optimal de la chaleur (?effet thermos?)

Principe de fonctionnement

La chaleur entoure les aliments de tous les côtés grâce à l'atmosphère fermée
La surface des aliments se ferme en raison de la chaleur ambiante qui maintient l'humidité et les jus à l'intérieur, donnant aux aliments une couleur attrayante et une saveur unique

Contróle de la température

Régulation facile de la température à l'intérieur du KB10 en réglant les 2 vannes (une en bas et une au couvercle)

Matériau de combustion

Charbon ou briquettes de charbon

Max. 1500 g pour le KB10 Grande (qui dure plus de 8 heures)
Max. 500 g pour le KB10 Nano (qui dure plus de 6 heures)

Matériel pour fumer

À cet effet, nous vous recommandons d'utiliser:

Bois de fumage: morceaux et copeaux de différents types de bois
Herbes: romarin, laurier, thym, gen?vriers, lavande etc.
Différents types d'épices

Sélection de la bonne taille

KB10 Grande: conçu pour 1 à 10 personnes (mais peut également être utilisé pour cuisiner jusqu'à 20 personnes)
KB10 Nano: conçu pour 1 à 6 personnes (mais peut également être utilisé pour cuisiner jusqu'à 12 personnes)

Sélection de l'emplacement

Le KB10 ne génère que peu de fumée et peut donc être utilisé:

Dans les galeries / couloirs
Sur les patios / terrasses
Sur les balcons
Dans les cuisines extérieures
Dans les cuisines intérieures au cas où les conditions de construction permettent une utilisation sûre (uniquement si elles sont conformes à l'ordonnance locale sur les foyers)

Durabilité

Conçu pour durer toute une vie: peut même être transmis aux générations suivantes, s'il est bien traité

Origine

Fabriqué á la main selon l'ancienne tradition japonaise
Développé en Argentine
Raffiné et fabriqué á la main en Allemagne
Tous les matériaux et composants proviennent de fournisseurs allemands

La polyvalence

Le KB10 n'est pas seulement un barbecue. Il peut également être utilisé comme four, cuisinière ou fumoir, avec une grille de cuisson, un wok ou une marmite.

All types of dishes can be cooked with the KB10 – meat, fish, vegetables, bread, pizza, desserts and many, many more.

Il permet de nombreux types de préparation culinaire en réglant simplement les 2 vannes:

Very slow cooking: clay oven style – cooking for more than 4 hours
Slow cooking: mix of clay oven and barbecue style – cook time about 2 hours
Fast cooking: barbecue style – cook time 15-20 minutes
Fast cooking: stove style – for a wok, pan or paella pan
Aliments fumés utilisant toutes sortes de bois, herbes et épices

La qualité

Chez Kamado B10 Allemagne, nous respectons les normes de qualité les plus élevées:

Tous les composants en argile sont soigneusement fabriqués á la main par des potiers expérimentés dans notre usine située á proximité de Stuttgart, en Allemagne.
La composition de l'argile ainsi que toutes les autres pièces proviennent entièrement de fournisseurs allemands et répondent aux normes de qualité les plus élevé.
La production de kamado B10 est respectueuse de l'environnement.
Le KB10 est livr? enti?rement assembl? pour une performance optimale et est pr?t ? l'emploi apr?s d?ballage et mise en place ? l'endroit souhait

Le matériau d'argile

La porosité du composé d'argile spécial stocke la saveur des grillables et la transmet au barbecue suivant. Les plats cuisinés au KB10 acquièrent ainsi une saveur unique qui devient plus intense à chaque utilisation.
Le matériau en argile stocke la chaleur de manière excellente et contribue ainsi à réduire la quantité de charbon de bois utilisé par barbecue (seulement 500 g max dans le KB10 Nano et 1500 g max dans le KB10 Grande).
Grâce à cette conservation de la chaleur, le KB10 n'utilise que peu d'air pour fonctionner. Par conséquent, il n'y a pratiquement pas de changement d'humidité à l'intérieur du four, ce qui signifie que tous les grillables peuvent conserver leur jus, leur humidité et leur couleur et donc aussi leur saveur.
L'argile est un matériau durable et donc écologique.

La forme

La forme du KB10 avec son corps à double paroi stocke parfaitement la chaleur et aide à réduire la quantité de charbon de bois nécessaire.
En raison de son couvercle, la chaleur ? l'int?rieur du KB10 entoure les grillables de tous les c?t?s et ?ferme? leur surface afin que les jus et l'humidit? restent ? l'int?rieur des grillables. Seule une petite quantit? de graisse peut s'?chapper et s'?goutter dans les braises, ce qui r?duit au minimum les ?missions de fum?e et d'odeur.
Le grand espace de cuisson et le couvercle offrent suffisamment de place pour la préparation des aliments pour plusieurs personnes.
Grâce à son couvercle qui offre une zone de barbecue fermée, le KB10 peut être utilisé comme appareil de cuisine extérieur en toutes saisons et par tous les temps (lorsqu'il est protégé de la pluie).
Le couvercle fermé réduit considérablement le risque de feu ouvert et de projection d'étincelles par temps venteux.

La conception

Chaque KB10 est entièrement fabriqué à la main et constitue donc un élément unique.
Il est marqué de notre logo et de son propre numéro de série et est livré avec un certificat d'authenticité et une garantie à vie limitée pour toutes les pièces en argile (à l'exception de la grille de cole).
En raison de son design épuré et de son motif géométrique fabriqué à la main à la surface, le KB10 est plus qu'un barbecue. C'est un élément de design exceptionnel dans chaque lieu.
Pour ceux qui souhaitent faire peindre un KB10 par un artiste, nous recommandons notre s?rie Art avec son design Mu et MoMA peint ? la main. Ou demandez-nous une offre pour votre KB10 personnalis? peint ? la main selon vos souhaits.