Hoja de datos técnicos

kamado B10 hand made in Germany

Materiales

  • Cuerpo / tapa / firebox / firering / rejilla de carbón / pies: de arcilla
  • Parrilla: hecha de acero no tratado
  • Anillos de sujeción con mango (madera) y bisagra / válvula de suministro de aire / atizador: de acero inoxidable
  • Válvula de escape: de fundición de aluminio.

Superficie exterior

  • Pintura de alta tecnología resistente a altas temperaturas, luz UV y decoloración.
  • Textura brillante que incluso mantiene su apariencia durante el clima lluvioso, las heladas y el calor.
  • Limpiar con un paño húmedo.

Construcción

Estructura de doble pared en el cuerpo gracias al firerbox y firering en el interior para un almacenamiento ?ptimo del calor ("efecto termo")

Principio de funcionamiento

  • El calor envolvente rodea la comida por todos lados gracias a la atm?sfera cerrada.
  • La superficie de los alimentos se cierra debido al calor circulante que mantiene la humedad y los jugos en el interior, dando a los alimentos un atractivo color y sabor ?nico.

Control de temperatura

Fácil regulación de la temperatura dentro del KB10 por 2 válvulas (en la parte inferior y en la tapa)

Material de combustión

Carbón o briquetas de carbón

  • Max. 1500 g para el KB10 Grande (que dura m?s de 8 horas)
  • Max. 500 g para el KB10 Nano (que dura m?s de 6 horas)

Material para ahumar

Para este propósito, recomendamos usar:

  • Madera para ahumar: trozos y astillas de diferentes tipos.
  • Hierbas: romero, laurel, tomillo, enebros, lavanda, etc.
  • Diferentes tipos de especias

Seleccionar el tamaño correcto

  • KB10 Grande: diseñado para 1-10 personas (pero también se puede utilizar para cocinar hasta 20 personas)
  • KB10 Nano: diseñado para 1-6 personas (pero también se puede utilizar para cocinar hasta 12 personas)

Seleccionar la ubicación

El KB10 genera poco humo y, por lo tanto, es adecuado para su uso:

  • En galerías / pasillos
  • En patios / terrazas
  • En balcones
  • En cocinas al aire libre
  • En cocinas interiores en caso de que las condiciones de construcci?n permitan un uso seguro (solo si cumple con la ordenanza local sobre chimeneas)

Durabilidad

Diseñado para durar toda la vida: incluso puede transmitirse a las próximas generaciones, si es tratado correctamente

Origen

  • Fabricado a mano según la antigua tradición japonesa.
  • Desarrollado en Argentina
  • Hecho a mano en Alemania.
  • Todos los materiales y componentes provienen de proveedores alemanes.

La versatilidad

El KB10 no es solo una barbacoa. Tambi?n se puede usar como horno, cocina o ahumador, ya sea con una rejilla, wok o una paellera. 

El KB10 se puede utilizar para preparar todo tipo de platos: carne, pescado, verduras, pan, pizza, postres y mucho más.

Permite muchos tipos diferentes de preparación de alimentos simplemente configurando las 2 válvulas:

  • Cocción muy lenta: estilo horno de arcilla: cocina durante más de 4 horas
  • Cocción lenta: mezcla de horno de barro y estilo barbacoa - tiempo de cocción de aproximadamente 2 horas
  • Cocción rápida: estilo barbacoa - tiempo de cocción 15-20 minutos
  • Cocción rápida: estilo cocina: para un wok, sartén o paellera
  • Comidas ahumadas utilizando todo tipo de maderas, hierbas y especias

La calidad

En kamado B10 Alemania cumplimos con los más altos estándares de calidad:

  • Todos los componentes de arcilla son cuidadosamente hechos a mano por alfareros experimentados en nuestra planta cercana a Stuttgart, Alemania.
  • El compuesto de arcilla, así como todas las demás partes, provienen de proveedores alemanes y cumplen con los más altos estándares de calidad.
  • La producción de kamado B10 es ecológica.
  • El KB10 viene completamente ensamblado para un rendimiento óptimo y está listo para usar después de desembalar y colocar en el lugar deseado.

El material de arcilla

  • La porosidad del compuesto especial de arcilla almacena el sabor de las comidas y lo pasa a la siguiente barbacoa. Por lo tanto, los platos cocinados en el KB10 obtienen un sabor único que se vuelve más intenso con cada uso.
  • El material de arcilla almacena el calor de una manera excelente y ayuda a reducir la cantidad de carb?n utilizado por barbacoa (solo aproximadamente 500 g en el KB10 Nano y aproximadamente 1500 g en el KB10 Grande).
  • Gracias a esta conservaci?n del calor, el KB10 usa solo poco aire para trabajar. Casi no hay cambios en la humedad dentro del horno, lo que significa que todas las comidas pueden mantener sus jugos, humedad, color y, tambi?n su sabor.
  • La arcilla es un material sostenible y muy ecol?gico.

La forma

  • La forma del KB10 con su cuerpo de doble pared almacena excelentemente el calor y ayuda a reducir la cantidad de carb?n necesaria.
  • Due to its lid the heat inside the KB10 surrounds the grillables from all sides and “closes” their surface so that juices and moisture remain inside the grillables. Only little fat can leak out and drip into the embers which reduces the smoke and smell emission to a minimum.
  • El ?rea de cocci?n y la tapa ofrecen suficiente espacio para la preparaci?n de alimentos para varias personas.
  • Debido a su tapa que ofrece un ?rea de barbacoa cerrada, el KB10 puede usarse como un dispositivo de cocina al aire libre en todas las estaciones y en todos los climas (cuando est? protegido de la lluvia).
  • La tapa cerrada reduce ampliamente el riesgo de fuego abierto y chispas voladoras en condiciones de clima ventoso.

El diseño

  • Todos y cada uno de los KB10 est?n completamente hechos a mano y, son un art?culos ?nicos.
  • Est? sellado con nuestro logotipo y su propio n?mero de serie. Se entrega con un Certificado de Autenticidad y una garant?a limitada de por vida para todas las piezas hechas de arcilla (excepto la rejilla de carb?n).
  • Debido a su dise?o purista y su dise?o geom?trico artesanal en la superficie, el KB10 es m?s que una barbacoa. Es un elemento de dise?o excepcional en cada ubicaci?n.
  • For those who wish to have a KB10 painted by an artist, we recommend our Art series with its hand-painted MU and MoMA design. Or ask us for an offer for your customized KB10 hand-painted according to your wishes. 

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