Hoja de datos técnicos

Materiales

Cuerpo / tapa / firebox / firering / rejilla de carbón / pies: de arcilla
Parrilla: hecha de acero no tratado
Anillos de sujeción con mango (madera) y bisagra / válvula de suministro de aire / atizador: de acero inoxidable
Válvula de escape: de fundición de aluminio.

Superficie exterior

Pintura de alta tecnología resistente a altas temperaturas, luz UV y decoloración.
Textura brillante que incluso mantiene su apariencia durante el clima lluvioso, las heladas y el calor.
Limpiar con un paño húmedo.

Construcción

Estructura de doble pared en el cuerpo gracias al firerbox y firering en el interior para un almacenamiento ?ptimo del calor ("efecto termo")

Principio de funcionamiento

El calor envolvente rodea la comida por todos lados gracias a la atm?sfera cerrada.
La superficie de los alimentos se cierra debido al calor circulante que mantiene la humedad y los jugos en el interior, dando a los alimentos un atractivo color y sabor ?nico.

Control de temperatura

Fácil regulación de la temperatura dentro del KB10 por 2 válvulas (en la parte inferior y en la tapa)

Material de combustión

Carbón o briquetas de carbón

Max. 1500 g para el KB10 Grande (que dura m?s de 8 horas)
Max. 500 g para el KB10 Nano (que dura m?s de 6 horas)

Material para ahumar

Para este propósito, recomendamos usar:

Madera para ahumar: trozos y astillas de diferentes tipos.
Hierbas: romero, laurel, tomillo, enebros, lavanda, etc.
Diferentes tipos de especias

Seleccionar el tamaño correcto

KB10 Grande: diseñado para 1-10 personas (pero también se puede utilizar para cocinar hasta 20 personas)
KB10 Nano: diseñado para 1-6 personas (pero también se puede utilizar para cocinar hasta 12 personas)

Seleccionar la ubicación

El KB10 genera poco humo y, por lo tanto, es adecuado para su uso:

En galerías / pasillos
En patios / terrazas
En balcones
En cocinas al aire libre
En cocinas interiores en caso de que las condiciones de construcci?n permitan un uso seguro (solo si cumple con la ordenanza local sobre chimeneas)

Durabilidad

Diseñado para durar toda la vida: incluso puede transmitirse a las próximas generaciones, si es tratado correctamente

Origen

Fabricado a mano según la antigua tradición japonesa.
Desarrollado en Argentina
Hecho a mano en Alemania.
Todos los materiales y componentes provienen de proveedores alemanes.

La versatilidad

El KB10 no es solo una barbacoa. Tambi?n se puede usar como horno, cocina o ahumador, ya sea con una rejilla, wok o una paellera.

All types of dishes can be cooked with the KB10 – meat, fish, vegetables, bread, pizza, desserts and many, many more.

Permite muchos tipos diferentes de preparación de alimentos simplemente configurando las 2 válvulas:

Very slow cooking: clay oven style – cooking for more than 4 hours
Slow cooking: mix of clay oven and barbecue style – cook time about 2 hours
Fast cooking: barbecue style – cook time 15-20 minutes
Fast cooking: stove style – for a wok, pan or paella pan
Comidas ahumadas utilizando todo tipo de maderas, hierbas y especias

La calidad

En kamado B10 Alemania cumplimos con los más altos estándares de calidad:

Todos los componentes de arcilla son cuidadosamente hechos a mano por alfareros experimentados en nuestra planta cercana a Stuttgart, Alemania.
El compuesto de arcilla, así como todas las demás partes, provienen de proveedores alemanes y cumplen con los más altos estándares de calidad.
La producción de kamado B10 es ecológica.
El KB10 viene completamente ensamblado para un rendimiento ?ptimo y est? listo para usar despu?s de desembalar y colocar en el lugar deseado.

El material de arcilla

La porosidad del compuesto especial de arcilla almacena el sabor de las comidas y lo pasa a la siguiente barbacoa. Por lo tanto, los platos cocinados en el KB10 obtienen un sabor único que se vuelve más intenso con cada uso.
El material de arcilla almacena el calor de una manera excelente y ayuda a reducir la cantidad de carb?n utilizado por barbacoa (solo aproximadamente 500 g en el KB10 Nano y aproximadamente 1500 g en el KB10 Grande).
Gracias a esta conservaci?n del calor, el KB10 usa solo poco aire para trabajar. Casi no hay cambios en la humedad dentro del horno, lo que significa que todas las comidas pueden mantener sus jugos, humedad, color y, tambi?n su sabor.
La arcilla es un material sostenible y muy ecol?gico.

La forma

La forma del KB10 con su cuerpo de doble pared almacena excelentemente el calor y ayuda a reducir la cantidad de carb?n necesaria.
Debido a su tapa, el calor dentro del KB10 rodea los alimentos desde todos los lados y "cierra" su superficie para que los jugos y la humedad permanezcan dentro de las comidas. Solo se puede filtrar poca grasa y gotear en las brasas, lo que reduce al m?nimo la emisi?n de humo y olor.
El ?rea de cocci?n y la tapa ofrecen suficiente espacio para la preparaci?n de alimentos para varias personas.
Debido a su tapa que ofrece un ?rea de barbacoa cerrada, el KB10 puede usarse como un dispositivo de cocina al aire libre en todas las estaciones y en todos los climas (cuando est? protegido de la lluvia).
La tapa cerrada reduce ampliamente el riesgo de fuego abierto y chispas voladoras en condiciones de clima ventoso.

El diseño

Todos y cada uno de los KB10 est?n completamente hechos a mano y, son un art?culos ?nicos.
Est? sellado con nuestro logotipo y su propio n?mero de serie. Se entrega con un Certificado de Autenticidad y una garant?a limitada de por vida para todas las piezas hechas de arcilla (excepto la rejilla de carb?n).
Debido a su dise?o purista y su dise?o geom?trico artesanal en la superficie, el KB10 es m?s que una barbacoa. Es un elemento de dise?o excepcional en cada ubicaci?n.
Para aquellos que desean que un artista pinte un KB10, recomendamos nuestra serie Art con su dise?o Mu y MoMA pintado a mano. O solicite una oferta para su KB10 personalizado pintado a mano seg?n sus deseos.